EAUX-DE-VIE DE GENTIANE
40% VOL.
La puissance de la racine
Issue de racines de gentiane récoltées en altitude, cette eau-de-vie est un produit rare et exigeant. Il faut près de 20 kilos de racines, patientes et profondes, pour produire un seul litre d’alcool.
Nez boisés, terreux et frais.
Bouche franche, à l’amertume noble et à la persistance longue, légèrement fumée.
Format et quantité
49,50 €
Format
Quantité
49,50 €
NOTE D'ÉLABORATION
→ Eau-de-vie puissante réservée aux
amateurs de sensations vraies
→ Idéal pour clôturer un repas copieux
→ Gentianes ramassées à la fourche du
diable à La Clusaz
NOTE DE DÉGUSTATION
Idéal pour clôturer un repas copieux. Elle doit être servie très fraîche, presque glacée, pour mieux libérer la délicatesse du parfum des fruits. D’autres amateurs préfèrent une dégustation à température, dans un verre réchauffé au creux de la main pour exalter les qualités et le parfum des eaux-de-vie. Dans un registre plus actuel, cette eau-de-vie se révèle aussi en cocktail. Conserver la bouteille droite, à l’abri de la lumière et de la chaleur. Pas de date limite de conservation !